ماتشا، مصنفة حسب المواصفات

ثلاثة درجات من الدقة، واثنتا عشرة مواصفة. تُجرى عملية طحن واختبار كل دفعة، ثم تُعبأ وفق التسامحات الموضوعة كتابياً فيما يتعلق باللون وحجم الجسيمات والنكهة.