MM-U-302
Matcha culinaire pour la pâtisserie
Couleur stable à la chaleur
SKU MM-U-301 · Qualité culinaire
Matcha culinaire pour la pâtisserie
Couleur stable à la chaleur
Une qualité culinaire qui conserve son vert au mélange, à la cuisson et à la congélation. Excellente pour gâteaux, biscuits, pains et glaces où un matcha ordinaire devient terne ou brun.
| Grade | Qualité culinaire |
|---|---|
| Couleur | Vert profond stable |
| Profil aromatique | Franc, légèrement astringent |
| Granulométrie | D50 12-18 µm / maille 600 |
| Origine / récolte | Zhejiang, Chine · Deuxième / troisième cueillette |
| Commande minimum | 100 kg |
| Conditionnement | Sachet alu 5 kg / carton 20 kg |
| Conservation | 24 mois |
| Certification | Bio UE, Halal, SGS |
| Applications | Boulangerie, desserts, glaces |
Les échantillons partent sous 3 jours ouvrés. Chaque commande comprend un COA, une liste de colisage et la documentation export.
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