Matcha hat sich von einem Spezialitätentee zu einer Mainstream-Getränkezutat entwickelt. Für Importeure besteht die Herausforderung nicht mehr darin, einen Lieferanten zu finden, sondern konstante Mengen und Dokumentation zu sichern.
Kapazität ist der neue Unterschied
Mit einer stabilen Monatsproduktion von 30 Tonnen können wir Jahresverträge zusagen und Sicherheitsbestände für Schlüsselkunden halten. Einkäufer sollten die Kapazität prüfen, nicht nur den Preis.
Zertifizierung ist zur Markteintrittsbedingung geworden
Bio-Zertifikate nach EU, USDA und JAS, HALAL-Zertifizierung und Laborberichte Dritter werden zunehmend schon beim Einkauf verlangt statt beim Zoll.
Lieferzeiten um die Ernte planen
Das Blatt der ersten Pflückung wird im April geerntet. Reservieren Sie Zeremonialmengen früh, wenn Ihr Produkt auf Farbe und Umami der ersten Pflückung angewiesen ist.
