典礼级与食品级抹茶的差别，起点在茶园而不是工厂。遮阴栽培的头采茶青，带来定义典礼级的氨基酸鲜味与明亮叶绿素。越往后的采摘批次，儿茶素更多、滋味更强劲，价格也更低。

生产环节的差异

典礼级批次以低温慢速石磨研磨，把粒径控制在 5-8 微米左右；食品级批次则为了产能而加快研磨速度。两者都是 100% 研磨茶叶——差别在规格，而不在真伪。

什么时候选食品级更划算

一旦配方里加入牛奶、糖、面粉或加热，典礼级抹茶细腻的顶层香气就会被掩盖。食品级能以几分之一的成本，给出更强劲、更稳定的结果。

应当索取的单据

请按批次索取 COA、适用情况下的有机交易证书，以及书面规格书。我们的出口团队会随每批货物提供完整单据包。