一致的抹茶，早在研磨之前就已经决定。我们的工艺从茶青到茶粉，逐环节控制。

遮阴栽培

采摘前约 20-30 天对茶树进行遮阴，提升叶绿素与 L-茶氨酸，同时柔化儿茶素的苦涩。

碾茶加工

茶青经蒸汽杀青、干燥、去梗，在四条专用碾茶线上制成干净平整的碾茶，等待研磨。

石磨研磨

十六条抹茶线以受控的低速研磨。慢速研磨保护色泽与香气，并形成让典礼级抹茶拥有细腻口感的粒径。

质检与包装

每一批都检测色泽、粒径、水分与微生物，然后充氮包装，准备出口。